うさこ、チキン南蛮を作る。
- 2017/06/26
先日、テレビで「チキン南蛮」の作り方というのをやってまして…。
ちなみにうさこ、食べた事はあっても作ったことはない。
どっちかと言うと、かなり好きな方だ。
本当にこんなに簡単に作れるのだろうか…？
っという事で！
早速、作ってみた。
材料は…。
鶏もも肉×１枚
塩胡椒×少々
薄力粉×大１/２
溶き卵×１/２個
揚げ油×適量
南蛮酢！
砂糖×大２
醬油×大１
酢×２０ｍｌ
赤唐辛子（輪切り）×５切れ
タルタルソース！
玉ねぎ×２０ｇ
ゆで卵×１/２個
マヨネーズ×大２
パセリ×小１
塩胡椒×少々
作り方は…。
まず南蛮酢を作ります。
火をつける前のフライパンに酢、砂糖、醤油、赤唐辛子を入れ火をつけます。
沸騰して砂糖が溶けたら火を止め冷まします。
次にタルタルソースを作ります。
玉ねぎをみじん切りにし、辛みをとるため水にさらします。
ボウルにゆで卵を入れてつぶし、細かくします。
マヨネーズ、パセリ、塩胡椒、しっかりと水気を切った玉ねぎを入れ、よく混ぜます。
これでタルタルは完成！
次はいよいよお肉です！
鶏肉に塩胡椒で下味をつけし、薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせて１６０度の油で揚げます。
揚がったら、熱いうちに冷ましておいた南蛮酢に漬けます。
後は、タルタルソースをかけてできあがり！
こんな感じ！
初めてにしては上出来！！？
食べてみると、お肉も柔らかくすっごくおいしかったです！
家でこんなに簡単にできるのなら、もう外で買わなくてもいいかもです！
皆さんも気になる方は作って食べてみてください！
ちなみにうさこ、食べた事はあっても作ったことはない。
どっちかと言うと、かなり好きな方だ。
本当にこんなに簡単に作れるのだろうか…？
っという事で！
早速、作ってみた。
材料は…。
鶏もも肉×１枚
塩胡椒×少々
薄力粉×大１/２
溶き卵×１/２個
揚げ油×適量
南蛮酢！
砂糖×大２
醬油×大１
酢×２０ｍｌ
赤唐辛子（輪切り）×５切れ
タルタルソース！
玉ねぎ×２０ｇ
ゆで卵×１/２個
マヨネーズ×大２
パセリ×小１
塩胡椒×少々
作り方は…。
まず南蛮酢を作ります。
火をつける前のフライパンに酢、砂糖、醤油、赤唐辛子を入れ火をつけます。
沸騰して砂糖が溶けたら火を止め冷まします。
次にタルタルソースを作ります。
玉ねぎをみじん切りにし、辛みをとるため水にさらします。
ボウルにゆで卵を入れてつぶし、細かくします。
マヨネーズ、パセリ、塩胡椒、しっかりと水気を切った玉ねぎを入れ、よく混ぜます。
これでタルタルは完成！
次はいよいよお肉です！
鶏肉に塩胡椒で下味をつけし、薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせて１６０度の油で揚げます。
揚がったら、熱いうちに冷ましておいた南蛮酢に漬けます。
後は、タルタルソースをかけてできあがり！
こんな感じ！
初めてにしては上出来！！？
食べてみると、お肉も柔らかくすっごくおいしかったです！
家でこんなに簡単にできるのなら、もう外で買わなくてもいいかもです！
皆さんも気になる方は作って食べてみてください！
  
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